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Curso “Introducción al mundo del vino”

$2,400.00

MODALIDAD: PRESENCIAL

FECHA : Viernes 22 de Octubre 2021

HORARIOS: 4:00 a 8:00 pm

Obtener los conocimientos básicos sobre el arte y la ciencia del vino, que le permitirá elegir un vino,como degustar y conservarlo.

Objetivos específicos:

  • Conocer los conceptos básicos sobre el vino y sus factores de calidad.
  • Distinguir los diferentes estilos de vinificación.
  • Aprender los pasos y protocolo para degustación y cata de vino.
  • Conocer las diferentes variedades internacionales más utilizadas en la elaboración de vino.
  • Identificar las características del vino para aplicar su conservación.

 ** Materiales y Constancia Educación Continua

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Categoría:

Descripción

 Temario 

  1. Conceptos Básicos
  2.  Antecedentes Históricos de la Vid y el Vino
  3. Estructura de la Vid
  4. Composición de la Uva
  5. Cepas principales de V. vinífera
  6. Tipos de Vinificación
  7. Terminología de la cata técnica
  8. Análisis Visual
  9. Análisis Olfativo
  10. Análisis Gustativo
  11. Cata de vino

Acerca del docente:

Roman Fernandez es egresado de la licenciatura en gastronomía, por la Universidad Vizcaya de las Américas, tiene diplomados  en Enología y Sumillería, Repostería internacional y Nutrición, 8 años compartiendo con amor y ciencia el gusto por la gastronomía y mundo del vino.

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