{"id":3325,"date":"2025-01-31T20:57:18","date_gmt":"2025-01-31T20:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/?post_type=product&#038;p=3325"},"modified":"2025-09-10T21:56:51","modified_gmt":"2025-09-10T21:56:51","slug":"ec0127","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/producto\/ec0127\/","title":{"rendered":"EC0127 &#8211; Preparaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"<div class=\"et-l et-l--post\">\n\t\t\t<div class=\"et_builder_inner_content et_pb_gutters3\">\n\t\t<p><strong>\u00bfQu\u00e9 aprender\u00e1s?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>T\u00e9cnicas B\u00e1sicas de Cocina<\/b><span style=\"font-weight: 500;\">: Aprender\u00e1s las t\u00e9cnicas fundamentales como picar, cortar, hervir, fre\u00edr, asar, y otros m\u00e9todos de cocci\u00f3n aplicados a diferentes tipos de alimentos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Preparaci\u00f3n de Ingredientes<\/b><span style=\"font-weight: 500;\">: Conocer\u00e1s c\u00f3mo seleccionar y preparar los ingredientes de forma adecuada, entendiendo sus caracter\u00edsticas y c\u00f3mo afectan el sabor y la presentaci\u00f3n de los platillos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria<\/b><span style=\"font-weight: 500;\">: La certificaci\u00f3n aborda la correcta manipulaci\u00f3n de alimentos para evitar contaminaciones y enfermedades. Aprender\u00e1s sobre las buenas pr\u00e1cticas de higiene, almacenamiento adecuado y control de temperaturas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Elaboraci\u00f3n de Men\u00fas<\/b><span style=\"font-weight: 500;\">: Capacitaci\u00f3n en la creaci\u00f3n de men\u00fas balanceados y nutritivos, considerando las necesidades diet\u00e9ticas, las combinaciones de sabores y las tendencias gastron\u00f3micas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Presentaci\u00f3n de Platillos<\/b><span style=\"font-weight: 500;\">: Aprender\u00e1s sobre la est\u00e9tica de los platos, c\u00f3mo presentar los alimentos de manera atractiva y profesional, mejorando la experiencia del comensal.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b>Trabajo en Equipo y Organizaci\u00f3n de la Cocina<\/b><span style=\"font-weight: 500;\">: Desarrollo de habilidades para trabajar en equipo, organizar eficientemente el espacio y los tiempos en la cocina, lo cual es crucial en un entorno profesional.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 500;\" aria-level=\"1\"><b style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;\">Cocina Internacional y Local<\/b><span style=\"font-weight: 500;\">: Posiblemente se incluir\u00e1n fundamentos sobre diferentes tipos de cocina, tanto nacional como internacional, para que los estudiantes tengan una visi\u00f3n m\u00e1s amplia de la gastronom\u00eda.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t<\/div><!-- .et_builder_inner_content -->\n\t<\/div><!-- .et-l -->\n\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Modalidad<\/strong>:<br \/>\nPresencial<\/p>\n<p>Este curso capacita a los participantes en las bases fundamentales de la preparaci\u00f3n de alimentos, con \u00e9nfasis en las mejores pr\u00e1cticas de higiene y seguridad alimentaria. Los participantes aprender\u00e1n las t\u00e9cnicas culinarias esenciales, la manipulaci\u00f3n de ingredientes, y c\u00f3mo crear men\u00fas equilibrados y deliciosos. Adem\u00e1s, se abordan aspectos como la organizaci\u00f3n de la cocina y el trabajo en equipo, lo cual es crucial en ambientes profesionales de alto ritmo, como restaurantes y otros establecimientos gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p><strong>Incluye:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Material<\/li>\n<li>Alineaci\u00f3n al est\u00e1ndar<\/li>\n<li>Asesor\u00eda personalizada<\/li>\n<li>Lectura del plan de evaluaci\u00f3n<\/li>\n<li>Evaluaci\u00f3n<\/li>\n<li>Certificado (en caso de ser competente).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":3819,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","spay_email":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3325"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceu16.edu.mx\/educon\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}