Centro de estudios 16 de septiembre
Licenciatura en Gastronomía //
La primera institución educativa nacida en Mexicali (zona desértica) en el área de gastronomía, 39 años de trayectoria.
Since 2001
Gastronomía //
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Our Vision
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Our Mission
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Our Values
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Administrar y gestionar negocios relacionados con la gastronomía.
Manejar métodos y técnicas culinarias.
Desarrollar proyectos innovadores en el área de alimentos y bebidas.
Logística y el desarrollo de procesos para lograr máximos niveles de eficiencia en el área de alimentos y bebidas.
Analizar proyectos gastronómicos tomando en cuenta elementos económicos.
Implementar estrategias de desarrollo y comunicación de la cocina mexicana, investigación de la cocina de nuestra ciudad (Mexicali), así como nuevas tendencias culinarias.
Fomal
Oferta educativa
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Educación continua
Cursos
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Reviews
Coordinación y planta docente
Mitchell West
FOOD CRITIC
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Sara Pollard
FOOD CRITIC
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