• Área de Administración Gastronómica

• Área de Ciencia y Tecnología de la Gastronomía

• Área de Bases Culinarias

• Área de Investigación Gastronómica

• Área de Humanidades y Ciencias Sociales

• Área de Patrimonio Gastronómico y Sustentabilidad

Selecciona y prepara una gran variedad de platillos, aplicando las diferentes técnicas culinarias, en todos los ámbitos relacionados.

Aplica habilidades y conocimientos de gestión como director en establecimientos de alimentos y bebidas.

Enseña e investiga temas de interés y relevancia gastronómica como docente.

Promueve la seguridad, conservación e inocuidad en los alimentos como consultor.

Emplea las tecnologías de la información y la comunicación en el ejercicio de su profesión.

Emprende y desarrolla negocios del ámbito gastronómico.

Emplea estrategias de innovación en laboratorios de investigación alimentaria para la mejora de productos y servicios.

Diseña y edita material didáctico culinario; libros, artículos y revistas impulsando así la promoción y divulgación de la gastronomía.

• Certificado de bachillerato original y copia
• Acta de nacimiento original y copia (extranjeros traducción)
• 6 Fotografías tamaño infantil de frente (blanco y negro), papel mate
• Copia de c.u.r.p. obligatorio
• Solicitud llena (la proporciona la escuela)

La carrera de gastronomía desarrollará al alumno para que esté en posibilidades de dirigir su propio negocio gastronómico o ser parte importante de otra empresa del ramo. Implementando las habilidades y conocimientos adquiridos, dentro y fuera del país

Además, estará capacitado para cubrir la demanda laboral de toda la escala del servicio gastronómico en restaurantes, hoteles y empresas involucradas en el ramo; asesorando o dirigiendo a estas organizaciones.

Para obtener el grado de Licenciado en Gastronomía, el egresado podrá elegir las siguientes opciones  de titulación:

• Maestría de la oferta de postgrado afín a la carrera
• Elaboración de tesis
• Proyecto académico
• Proyecto empresarial

Contamos con RVOE Estatal el cual tiene validez a nivel federal.

•  RVOE-BC-L137-M1/18